Предлагаем вам рецепт пиццы в домаших условиях. Эта пицца выпекается как в духовке, так и на сковороде.
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
Для начинки:
- 200 г томатного соуса или пюре
- 200 г моцареллы (или другого сыра на ваш выбор)
- 100 г колбасы, ветчины или курицы (по желанию)
- Овощи (болгарский перец, грибы, оливки и т.д.)
- Специи (орегано, базилик, черный перец)
- Оливковое масло для смазывания
Приготовление:
- Приготовление теста:
- В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
- Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто до однородной консистенции.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
2. Подготовка начинки:
- Нарежьте все овощи и мясные ингредиенты.
- Если используете томатный соус, его можно приправить специями по вкусу.
3. Формирование пиццы:
- Разогрейте духовку до 220°C.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
- Переложите раскатанное тесто на противень, смазанный оливковым маслом.
4. Добавление начинки:
- На тесто равномерно нанесите томатный соус.
- Посыпьте тертой моцареллой и добавьте остальные ингредиенты.
- Приправьте специями по вкусу.
5. Выпекание:
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, до золотистого цвета корки.
6. Подача:
- Дайте пицце немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!
ПРИМЕЧАНИЕ!
Если у вас нет духовки, можно приготовить пиццу на сковороде с неменьшим успехом! Только нужно проткнуть раскатанное тесто в нескольких местах, чтобы не было вспучивания при выпечке. Выпекаем на среднем огне под крышкой, время от времени крышку приоткрываем для выхода пара. Следим, чтобы низ не подгорал, регулируем величину пламени. Время выпечки такое же, 15-20 минут.
